Dopo gli appuntamenti dedicati al Prosciuttificio San Michele, Triglia, Cantina Gualtieri, Fattoria Italia, Fattoria Monte di Bebbio, La Bottega Gastronomica, Cà de Medici, Cantine Virgili, Chiarli 1860 e Gastronomia Piccinini, gli Angoli del gusto alla Coop Canalina di Reggio Emilia proseguono il loro viaggio alla scoperta dei sapori italiani🌿🤝

Il calendario continua infatti nel mese di ottobre con un nuovo appuntamento dedicato alle eccellenze dei nostri fornitori, tra degustazioni e vendite guidate che permettono di conoscere da vicino i prodotti e le loro storie.

Venerdì 16 e sabato 17 ottobre conosciamo infatti La Bottega gastronomica di Reggio Emilia. Fondata nel 1981 nel cuore della Food Valley emiliana, l'azienda è oggi un punto di riferimento nella produzione artigianale di gastronomia surgelata di alta qualità. 

La filosofia produttiva è racchiusa in un principio semplice: "il freddo come unico conservante". Le preparazioni vengono realizzate artigianalmente e surgelate per preservarne gusto e qualità senza l'aggiunta di conservanti, valorizzando ingredienti selezionati e ricette che affondano le proprie radici nella tradizione contadina emiliana.

Tra i prodotti simbolo dell'azienda spiccano primi piatti della tradizione come i tortelli verdi, i tortelli di zucca, le lasagne, le paste ripiene e l'erbazzone reggiano, una delle ricette più rappresentative della cultura gastronomica locale, recentemente riconosciuta anche a livello europeo con il marchio IGP.

Durante le due giornate sarà possibile degustare la pasta ripiena de La Bottega Gastronomica, scoprendone da vicino sapori, ricette e lavorazioni. L'erbazzone reggiano sarà invece disponibile per la vendita, un'occasione in più per portare a casa uno dei sapori più autentici della tradizione emiliana.

Gli Angoli del gusto si confermano così come un percorso che accompagnerà i clienti per tutto l’anno, con appuntamenti mensili dedicati ai produttori e alle loro specialità. Un invito a fermarsi, assaggiare e scoprire, lasciandosi guidare dai sapori di casa.